Kinh doanh tiệm cơm bình dân là một hình thức tương đối phổ biến bởi nhu cầu của người sử dụng là rất nhiều. Cuộc sống càng ngày càng phát triển cùng bận rộn hơn, người ta thường tất cả xu hướng đi ăn ở bên ngoài hơn là tự nấu cơm tại nhà. Chỉ với số vốn nho nhỏ và gồm khả năng nấu ăn, bạn hoàn toàn có thể làm cho chủ một cửa hàng cơm. Vậy mở một tiệm ăn cần những chi tiêu cơ bản nào? bài xích viết dưới đây sẽ phân chia sẻ bỏ ra tiết ghê nghiệm mở quán cơm dân gian nhé.

Bạn đang xem: Thiết kế quán cơm bình dân


1. Kinh nghiệm mở tiệm cơm bình dân

1.1. Thủ tục pháp lý

1.2. Thị trường cùng khách hàng

1.3. Địa điểm

1.4. Nguồn nguyên liệu

1.5. Nhân lực

1.6. Tạo thực đơn

1.7. Định giá bán bán

1.8. Hình thức phục vụ

1.9. Chiến lược Marketing

2. Các loại ngân sách chi tiêu cần chuẩn bị lúc mở cửa hàng cơm bình dân

2.1. Mặt bằng khiếp doanh

2.2. Chi phí mua bát, đũa và bàn ghế

2.3. Ngân sách nguyên liệu

2.4. Nhân viên.

2.5. Giá thành khác


1. Tởm nghiệm mởquán cơm bình dân

1.1. Thủ tục pháp lý

Trước khi mở tiệm cơm bình dân, bạn đề nghị liên hệ với Phòng gớm tế - ubnd nơi nhưng bạn định mở quán, thủ tục giấy tờ làm chỉ mất tất cả 5 ngày, tất cả lệ tầm giá là 30.000đ cùng sau đó bạn sẽ xin Giấy vệ sinh bình yên thực phẩm để kinh doanh cho quán cơm của mình. Bạn bắt buộc tìm hiểu kỹ các khoản thuế như thuế môn bài, thuế giá trị gia tăng, thuế thu nhập cá thể để marketing được thuận lợi hơn nhé.

*

Mở quán cơm binh dân


Một bước quan lại trọng đối với tất cả những ai muốn sale về một lĩnh vực làm sao đó chính là nghiên cứu thị trường, xác định đối thủ cạnh tranh với đối tượng quý khách hàng tiềm năng.

Thứ nhất là bạn phải xem xét đối thủ có nằm trong khu vực vực đó không? những món ăn và giá cả như thế nào? Khách bao gồm đến bao gồm đông không? tiệm cơm dân dã đó tất cả đặc điểm gì nổi bật không? cùng nếu như quán bị đóng cửa thì vì sao tại sao? Để trả lời cho những câu hỏi này, bạn phải dành thời gian để đi kiếm tìm hiểu hoặc tất cả thể ăn thử cùng đánh giá chỉ trước khi bạn mở cửa hàng cơm nhỏ mang lại mình.

Thứ nhì là không tính đối thủ cạnh tranh thì bạn cũng đề xuất xem xét xem khu vực bao quanh đó bao gồm thể mở tiệm ăn dân dã hay không. Quần thể vực đó nếu gần trường học, quần thể công nghiệp, công ty, khu vực văn phòng tốt bệnh viện thì việc bán buôn sẽ trở nên thuận lợi hơn.

Thứ bố là bạn cũng phải xác định tiệm cơm dân gian của bản thân phục vụ mang đến đối tượng nào để từ đó việc đầu tư cùng trang trí cho quán cũng phù hợp, nguyên liệu với giá cả cũng sẽ không giống nhau. Và một điều bạn cần để ý nữa là mặt bằng của quán ăn cần sạch sẽ, lịch sự, nhoáng mát, là một quán ăn dân dã thì yếu tố "vệ sinh" cũng rất quan lại trọng. Mặc dù cho quán ăn của bạn có rẻ đến cỡ như thế nào thì quan sát vào tiệm cơm của bạn nhếch nhác, lụp xụp thì người sử dụng cũng rất khó có thể có thể con quay lại lần nữa.


Địa chỉ mở cửa sản phẩm cơm là một yếu tố quan liêu trọng, chiếm hơn một nửa thành công khi marketing một lĩnh vực như thế nào đó. Bạn đề xuất nghiên cứu thật kỹ trước lúc thuê mặt bằng, kị thuê những nơi vắng vẻ, ít người qua lại cùng những nơi có mức thu nhập thấp, không có nhu cầu ăn uống mặt ngoài. Hãy thống kê giám sát cẩn thận lượng người di chuyển ngang qua quần thể vực của bạn vào khoảng thời gian từ 6-7 giờ sáng, 11-13 giờ trưa với từ 18-20 giờ tối để từ đó ra quyết định chính xác trước khi thuê, nơi nào càng đông khách càng tốt.

Một điều nữa là bạn buộc phải tìm hiểu những yếu tố bao quanh như thực trạng dân cư, thu nhập trung bình khách hàng, không khí chỗ để xe mang đến khách, những quán mặt hàng ở xung quanh,... Để bạn có thể thống kê giám sát và đưa ra mức giá chỉ hợp lý.

Yếu tố tiếp theo: Nếu bạn chào bán cơm trưa, hãy suy nghĩ coi những ai cần ăn cơm trưa giá bán rẻ? Đó chính là dân văn phòng - Những người có thu nhập trung bình chỉ từ 6 - 15 triệu mỗi tháng, không cao. Đa phần họ đều ko thể như thế nào chuẩn bị cơm trưa. Đây chính là đối tượng khách hàng tiềm năng hàng đầu khi mở quán cơm bình dân.


1.4. Nguồn nguyên liệu

Trong lĩnh vực ăn uống thì yếu tố chất lượng là điều cần thiết với đặc biệt quan trọng bởi đây là yếu tố giữ chân khách hàng lâu dài. Bạn nên tất cả kế hoạch lựa chọn nguồn nguyên vật liệu đầu vào sử dụng thật chất lượng, đảm bảo được an ninh vệ sinh thực phẩm. Bạn tất cả thể tự bản thân đi chợ đầu mối với tự lựa chọn nguyên liệu và cần lựa chọn hàng tươi ngon, tránh sản phẩm ôi thiu, dập nát sao cho tiết kiệm ngân sách chi tiêu nhất. Bao gồm thể dự trù những mặt hàng download được số lượng nhiều như: gạo, các loại gia vị, dầu ăn,… và nếu như bạn có thể liên hệ với những người bán ở chợ gần nhất, kêu họ bỏ mối, cuối tuần tính tiền luôn luôn một lần thì càng tốt.

*

Nguyên liệu là vấnđề thiết yếu khi marketing quán cơm

1.5. Nhân lực


Mở cửa hàng cơm dân dã thì ko cần nhiều nhân viên, nhưng người tất cả vai trò quan trọng nhất là đầu bếp chính, là người quyết định chất lượng của đồ ăn. Bạn cần phải kỹ lưỡng việc tuyển người gồm tay nghề nấu ăn ngon và tất cả tâm huyết với nghề, bởi nó quyết định sự thành bại của quán. Tất cả thể tài trợ mang đến đầu bếp bao gồm tham gia những khóa học nấu ăn để nâng cấp tay nghề tối đa.

Bạn có thể thuê khoảng 2 người đứng bếp, 1 người dọn dẹp và rửa chén bát trong bếp, 2-3 người phục vụ với 1 người thu ngân. Số lượng nhân viên thì tùy thuộc vào quy mô với tình hình sale của quán. Lúc thuê nhân viên phải tuyển chọn những người bao gồm thái độ nhiệt tình, niềm nở, giờ giấc linh động thì sẽ phù hợp với quán cơm bình dân nhất.


Việc lên menu mang đến quán cơm dân dã là điều tất yếu, bởi vì chưng mỗi người sử dụng thì gồm một khẩu vị không giống nhau, chính vì vậy việc tạo ra các món hài hòa, phù hợp với khẩu vị nhiều người cơ mà vẫn hấp dẫn là nhiệm vụ của một đầu bếp.

Nên chú trọng những món rẻ tiền nhưng lạ cùng ngon miệng đi kèm với những món ăn phụ khác để suất cơm đó trông được nhiều hơn, dày đặc hơn và cũng ko tốn quá nhiều bỏ ra phí.

Món ăn cũng đề nghị đa dạng và luôn luôn được cải tiến, phải được biến đổi theo thời tiết. Nếu thời tiết ngày hè nóng, oi bức thì những bạn cần ưu tiên những món canh cá, canh chua,... Còn vào ngày mùa đông thời tiết lạnh thì ưu tiên cho những món xào, rán, nướng. Đối với đối tượng dân văn phòng, những món ăn gồm thể bình dân nhưng cần phải thanh đạm, đầy đủ dinh dưỡng theo khoa học. Hãy tham khảo danh sách một vài món ăn gia đình như cơm tấm, cơm rang, thịt rang, rau xanh muống xào,...

Trong thời gian đầu thì nên làm thức ăn vừa đủ, món luôn được núm đổi với bạn cũng cần quan sát, khảo gần kề kỹ những món làm sao "bán chạy" cùng những món "bị ế" để đưa ra sự điều chỉnh thực đơn một phương pháp hợp lý.

Xem thêm: Tra Từ Giáo Sư Thỉnh Giảng Tiếng Anh Là Gì, Giáo Viên Thỉnh Giảng Tiếng Anh Là Gì


1.7.Định giá bán

Để gồm thể định giá cả sao mang lại phù hợp thì bạn nên giám sát thật kỹ với thật đúng mực về việc vận chuyển, giá bán thực phẩm, tiền lương mang đến nhân viên,.. Từ đó đưa ra lượng đồ ăn phù hợp với từng đơn giá đó, với bạn phải lưu ý không nên đưa ra giá thành quá cao cũng như vượt thấp.

1.8. Hình thức phục vụ

Có 3 giải pháp phục vụ món giành riêng cho các nhà hàng, tiệm ăn mà những bạn cần tham khảo:

Tự phục vụ: khách order và tính tiền tại quầy, lúc phần ăn được chuẩn bị kết thúc thì sẽ tất cả người thông tin và khách hàng sẽ tự lấy cùng tự phục vụ.

Bán theo suất: Sẽ bao gồm hàng loạt suất ăn mặc định để khách chọn. Chính vì thế, thực đơn sẽ ko được đa dạng mẫu mã và đa dạng, mặc dù giúp đầu bếp gồm thể tập trung và làm tốt các món ăn của mình hơn.

Tự chọn: đây là cách phục vụ phổ biến nhất, khách hàng có thể tự lựa chọn thoải mái, nhưng thời gian để bán cho một người khách sẽ bị kéo dài hơn.

1.9. Chiến lược Marketing


Truyền thông quảng cáo hay kinh doanh có sứ mệnh rất quan tiền trọng trong sắm sửa kinh doanh, đặc biệt là vào việc gợi cảm khách. Vào nền ghê tế cạnh tranh gay gắt hiện nay, việc xây dựng thành công một thương hiệu khá khó khăn khăn. Bằng bí quyết thức áp dụng chương trình khuyến mãi giảm giá, quảng bá phù hợp sẽ giúp cho nhà hàng, quán cơm của bạn đạt được doanh thu cao. Góp phần định vị vị trí thương hiệu của bạn trong tâm địa khách hàng. Hoặc bạn bao gồm thể truyền thông về giá trị cơ mà bạn có lại cho khách hàng. Ví dụ như "bao nhiêu món ăn trong menu không quan trọng, quan trọng là cửa hàng chúng tôi đem lại một bữa trưa đơn giản nhưng ấm áp, đong đầy hạnh phúc".

Có nhiều hình thức marketing cho quán nhưng bạn có thể chọn lựa coi hình thức phù hợp nhất với tiệm của mình. Ngoài ra bạn vẫn gồm thể kết hợp một số hình thức marketing lại với nhau. Những hình thức marketing phổ biến hiện ni như: chiến dịch giảm giá, khuyến mại, băng rôn và phát tờ rơi, gồm thể nhờ những người rất gần gũi giới thiệu đến quán của bạn,…

Ngoài các hình thức truyền thống, bạn cũng bao gồm thể đột phá bằng hình thức liên kết với những đơn vị vận chuyển, giao hàng. Tăng cường quảng bá bên trên mạng xóm hội,... Đây là những nơi gồm thể giúp cho quán cơm của bạn dễ dàng tiếp cận được với số lượng người sử dụng khá lớn.


Là chủ một cửa sản phẩm cơm bình dân, bạn đề xuất tìm hiểu về tệp quý khách hàng mục tiêu của mình. Đối với cơm bình dân, quý khách chủ yếu là sinh viên, nhân viên cấp dưới văn phòng hoặc bệnh nhân. Chính vì vậy, địa điểm lý tưởng để mở một tiệm cơm dân gian là nơi đông dân cư, gần nhiều trường học, công ty và bệnh viện. Bạn hoàn toàn có thể tận dụng căn đơn vị của mình có tác dụng nơi marketing nhằm giảm thiểu chi phí, mặc dù nhiên, nếu căn nhà của bạn không đáp ứng được những yêu thương cầu trên, bạn yêu cầu bỏ ra một khoản để mướn mặt bằng. Với loại hình marketing quán cơm bình dân, bạn ko nhất thiết phải mướn một cửa hàng ngoại trừ mặt đường mà bắt buộc tìm đến những bé ngõ bé nhỏ hơn, chủ yếu là phải đảm bảo việc ở gần những nơi đông sinh viên, nhân viên văn phòng hay gần các bệnh viện.

Một mặt bằng vào ngõ thường chỉ có giá thuê 3 - 5 triệu đồng/tháng. Cùng nếu bạn gồm thể tận dụng ngôi nhà của mình thì chi tiêu này thậm chí bằng 0. Ko kể ra, nếu bao gồm ít vốn, bạn tất cả thể search người thuê thuộc mặt bằng. Chẳng hạn, người buôn bán đồ ăn sáng, người buôn bán cơm trưa và người cung cấp đồ ăn vặt buổi tối.

*

Khách mặt hàng của quán chủ yếu là sinh viên, dân văn phòng,...


Ở khoản này, bạn ko cần đầu tư vượt nhiều tiền bạc bởi với một tiệm cơm bình dân, quý khách chủ yếu đến ăn với mục đích tracnghiem123.com gọn, tiện lợi. Những gì tiệm cơm của bạn cần là bát đũa, dụng cụ nấu nướng, thiết bị vệ sinh, đồ dùng, bàn ghế sạch sẽ, chỗ ngồi loáng mát. Giá thành cho khoản này là ko nhiều, nếu kiếm tìm được chỗ cài đặt rẻ, bạn có thể chỉ cần bỏ ra khoảng 2 - 3 triệu đồng là đã bao gồm đầy đủ những trang bị mang lại quán ăn của mình.

*

Bàn, ghế tại cửa hàng cơm bình dân


Để nấu một món ăn ngon thì chất lượng nguyên liệu rất quan liêu trọng, nhất là vào bối cảnh người tiêu dùng đang lo ngại với thực phẩm bẩn như hiện nay. Bạn cần chọn lựa công ty cung cấp uy tín, giá chỉ cả phải chăng để tạo được lòng tin cho khách hàng mỗi lúc thưởng thức món ăn ở quán.

Vì tính chất kinh doanh là mở quán ăn đề xuất bạn cần lấy thực phẩm mỗi ngày để đảm bảo độ tươi ngon, mà lượng tiền hàng cũng sẽ "dễ thở" hơn mang đến bạn. Dự tính tiền hàng trung bình mỗi ngày mang lại một tiệm phục vụ tầm 50-100 người là khoảng 1 - 3 triệu đồng.

Ngoài cung cấp thực đơn những món ăn, thông thường, quán bạn sẽ cung cấp thêm những mặt mặt hàng nước giải khát nữa. Do đó, 5 - 10 triệu đồng/tháng để lấy với dự trữ những loại thức uống này cũng rất cần thiết.


2.4. Nhân viên

Tất nhiên một mình bạn ko thể làm cho hết tất cả các việc mà lại cần mướn thêm nhân lực. Bạn gồm thể search thuê sinh viên làm theo ca, phục vụ khoảng thời gian bán hàng của quán. Tiền lương để thuê một nhân sự theo mon hiện ni dao động vào khoảng 1-2 triệu đồng/tháng. Như vậy, lúc bạn mướn thêm nhân viên chạy bàn, thu ngân, bảo vệ chi tiêu cần phải bỏ ra mỗi mon là khoảng 10 triệu đồng.

2.5. Giá thành khác


Ngoài những khoản tiền cần trả phía trên, một số những túi tiền khác bạn cần thân yêu như tiền điện, nước, gas, tiền khấu hao đồ vật cùng các chi tiêu marketing góp cửa sản phẩm của bạn ngày dần phát triển hơn trong thời kì công nghệ hiện đại. Đối với mô hình kinh doanh hàng ăn, bạn tất cả thể tham khảo phần mềm quản lý bán sản phẩm tracnghiem123.com.Phần mềm quản lý chào bán hànggiúp bạn quản lý mọi mặt của cửa hàng, quán ăn: từ tính tiền buôn bán hàng, quản lý tồn kho mặt hàng hóa, quản lý thu bỏ ra tiền bạc, chăm sóc quý khách đến so với kết quả sale dễ dàng.

Ngoài ra, bạn yêu cầu chuẩn bị khoảng 10-20% vốn để có tác dụng số tiền chống trừ rủi ro xảy ra. Như vậy, tổng số vốn bạn cần bỏ ra để bắt đầu marketing một quán cơm bình dân rơi vào khoảng 30-50 triệu đồng.

Trên đây là những túi tiền bạn cần chuẩn bị lúc bắt đầu đầu tư sale một quán cơm dân dã và công thức sale hiệu quả, độc đáo cùng mới nhất giành riêng cho bạn. Hy vọng bài xích viết có thể góp ích mang đến bạn. Chúc bạn thành công xuất sắc trên con đường kinh doanh của mình, đạt mức lãi khổng lồ.