Chia sẻ cách làm và bí quyết làm tai heo ngâm trong nước mắm thơm ngon ngấm vị tại nhà. Tai heo ngâm ngập nước mắm có tác dụng rất solo giản. Vào video, CKK tiết lộ các tuyệt kỹ làm tai heo dìm mắm kim cương giòn, không xẩy ra nổi váng, nổi vọt, bảo quản được lâu.

Bạn đang xem: Tai heo ngâm tỏi ớt

Xem clip CÁCH LÀM TAI HEO NGÂM NƯỚC MẮM NGON


*

2 loại tai heo (chỉ phần tai)5g tiêu hạt3g hoa hồi5 cây sả20g tỏi ớt ngâm chua ngọt (xem cách làm tỏi ớt chua ngọt https://www.youtube.com/watch?v=RGAymOXeNnI )Nước mắm dìm tai heo: 200ml nước mắm, 100g đường, 600ml nước lọc, 100ml giấm gạoTai heo ngâm vào trong nước mắm các bạn cũng có thể chọn cả 1 lỗ tai cũng được nha. Vị mình ko thích ăn uống phần da, phần mỡ bên dưới nên chỉ cần sử dụng lỗ tai. Giả dụ chỉ dùng 2 tổ tai như mình thì trong lượng khoảng chừng 600g - 700g nha.

CÁC BƯỚC LÀM TAI HEO NGÂM NƯỚC MẮM TẠI NHÀ


- Tai heo thiết lập về cắt vứt ráy (nếu còn). Làm sạch lông. Rửa tai heo qua vài ba lần nước lạnh. Trộn nước muối và giấm nhằm rửa tai heo, cọ lại với nước lạnh mang đến sạch rồi để ráo.
*

- Tai heo dùng chỉ quấn tròn. Bắt nồi nước sôi, thả vào ít củ hành tím cùng 2 củ sả đập dập. Cho tai heo vào luộc chín. Vớt tai heo ra, ngâm vào thau nước rét cho cấp tốc nguội.

Xem thêm: Trung Tâm Đào Tạo Lái Xe Hoàng Gia, Trường Dạy Lái Xe Hoàng Gia


*

- chan nước mắm, đường, giấm, nước vào nồi. Nấu ăn sôi, thả vào 3 sả đập dập. Nấu sôi 3 phút, tắt bếp. Bỏ phần tiêu và hoa hồi vẫn rang vào thuộc tỏi ớt ngâm chua ngọt. Để nguội.
*

- Xếp tai heo vào hủ, rót nước mắm nam ngư vào đầy hủ. Đậy nắp kín đáo lại. Bảo quản bên ngoài, sau 2 - 3 ngày là hoàn toàn có thể ăn được.
*

- nếu muốn tai heo giòn nhiều bạn có thể luộc 25 - 30 phút. Nếu như muốn ít giòn, mềm rộng thì rất có thể luộc 1 tiếng. Khi vớt tai heo sẽ luộc ra buộc phải ngâm vào thau nước lạnh, giúp tai heo không bị thâm đen.
- Phần nước mắm sau khoản thời gian đổ vào hủ đã dư, yêu cầu cất riêng. Để khi lấy tai heo ra, nước mắm nam ngư cạn đi đề nghị châm đầy nước mắm trở lại. Còn nếu không tai heo xúc tiếp với ko khí những sẽ dễ dàng hư, thấm ko đều.
- Tai heo ngâm vào trong nước mắm bảo vệ bên ngoài nhiệt độ phòng từ là một - 2 tháng. Hủ đựng tai heo cần sạch sẽ, còn nếu như không tai heo ngâm có khả năng sẽ bị hư,