3600
Câu 1: Thời gian ủ bệnh của ngộ độc thức ăn do tụ cầu vàng thường là:
Correct!
Wrong!
Câu 2: Trong chế độ ăn điều trị bệnh đái tháo đường thể không phụ thuộc insulin (type II) và type I nhẹ, nên chú ý:
Correct!
Wrong!
Câu 3: Biện pháp nào sau đây là không đúng khi đề phòng ngộ độc do clostridium botulinum:
Correct!
Wrong!
Câu 4: Trong chế độ ăn điều trị bệnh đái tháo đường thể không phụ thuộc insulin (type II) và type I nhẹ, năng lượng cả ngày cho người lao động nhẹ:
Correct!
Wrong!
Câu 5: Để đề phòng ngộ độc thức ăn do salmonella, phương pháp phòng bệnh tích cực có hiệu quả nhất là:
Correct!
Wrong!
Câu 6: Cách tốt nhất để bảo quản dầu mỡ là:
Correct!
Wrong!
Câu 7: Tỷ lệ năng lượng giữa protein, lipid và glucid cho bệnh nhân đái tháo đường thể không phụ thuộc insulin (type II) và type I nhẹ:
Correct!
Wrong!
Câu 8: Khi thức ăn nghi ngờ bị nhiễm Salmonella, tốt nhất nên:
Correct!
Wrong!
Câu 9: Những thức ăn nào nên dùng cho bệnh nhân đái tháo đường thể không phụ thuộc insulin (type II) và type I nhẹ:
Correct!
Wrong!
Câu 10: Cách đề phòng độc tố vi nấm tốt nhất là:
Correct!
Wrong!
Câu 11: Thực phẩm đồ hộp có những đặc điểm nào sau đây không nên sử dụng:
Correct!
Wrong!
Câu 12: . Thức ăn nên kiêng cho bệnh nhân đái tháo đường thể không phụ thuộc insulin (type II) và type I nhẹ:
Correct!
Wrong!
Câu 13: PH thuận lợi cho vi khuẩn phát triển là:
Correct!
Wrong!
Câu 14: Trong chế độ ăn điều trị bệnh đái tháo đường thể không phụ thuộc insulin (type II) và type I nhẹ, nên:
Correct!
Wrong!
Câu 15: Độc tố gây ngộ độc thức ăn do tụ cầu vàng là:
Correct!
Wrong!
Câu 16: Trong chế độ ăn điều trị bệnh đái tháo đường, để ngăn ngừa tạo thành thể cetonic và tăng cường sức đề kháng của cơ thể, nên:
Correct!
Wrong!
Câu 17: Bào tử của Clostridium botulinum:
Correct!
Wrong!
Câu 18: Đối với bệnh nhân có dùng Insulin, nên bố trí các bữa ăn thế nào để đề phòng hạ đường huyết:
Correct!
Wrong!
Câu 19: Nguồn truyền nhiễm của clostridium vào thực phẩm:
Correct!
Wrong!
Câu 20: Loại thực phẩm thực vật nào sau đây có chứa soyin:
Correct!
Wrong!
Câu 21: Trong chế độ ăn điều trị bệnh đái tháo đường thể không phụ thuộc insulin (type II) và type I nhẹ, lượng chất xơ nên:
Correct!
Wrong!
Câu 22: Yếu tố có ảnh hưởng rõ rệt nhất đến sự phát triển của vi khuẩn trong thực phẩm là:
Correct!
Wrong!
Câu 23: Độc tố botulotoxin có tính chất:
Correct!
Wrong!
Câu 24: Thực phẩm thuận lợi cho tụ cầu phát triển và hình thành độc tố:
Correct!
Wrong!
Câu 25: Thực phẩm không thuận lợi cho sự phát triển của vi sinh vật:
Correct!
Wrong!
Câu 26: Khi bị ngộ độc thức ăn do salmonella không nên dùng kháng sinh. Lý do:
Correct!
Wrong!
Câu 27: Dễ bị nhiệt độ phá hủy và bền vững với men tiêu hóa là tính chất của:
Correct!
Wrong!
Câu 28: Đun sôi thức ăn trước khi dùng là phương pháp tích cực nhất để đề phòng ngộ độc thức ăn do:
Correct!
Wrong!
Câu 29: Tại sao thức ăn khi đã bị nhiễm salmonella mặc dù rất nặng nhưng lại khó phát hiện:
Correct!
Wrong!
Câu 30: Đun sôi thực phẩm trong 2 giờ là phương pháp chắc chắn nhất để:
Correct!
Wrong!
Thi thử trắc nghiệm môn Dinh dưỡng học online - Đề #12
Thử sức với trắc nghiệm môn Dinh dưỡng học online – Đề #12 ngay tại ‘Dinh dưỡng học’ trên Tracnghiem123. Kiểm tra kiến thức của bạn một cách nhanh chóng và dễ dàng.
