3600
Câu 1: Trong cơ chế gây ngộ độc thức ăn do salmonella thì:
Correct!
Wrong!
Câu 2: Các vụ ngộ độc thức ăn do Salmonella chủ yếu do các vi khuẩn phó thương hàn, quan trọng nhất là typ:
Correct!
Wrong!
Câu 3: Phân súc vật, phân của người bị bệnh phó thương hàn là nguồn chủ yếu nhiễm vi khuẩn vào thực phẩm để gây ra các vụ ngộ độc thức ăn do:
Correct!
Wrong!
Câu 4: Lượng muối có thể dùng hàng ngày cho người tăng huyết áp:
Correct!
Wrong!
Câu 5: Ở người trẻ tăng huyết áp không rõ nguyên nhân, lượng muối trong khẩu phần nên là:
Correct!
Wrong!
Câu 6: Salmonella gây ngộ độc thức ăn chủ yếu nhiễm vào thực phẩm từ các nguồn sau đây:
Correct!
Wrong!
Câu 7: Tăng huyết áp có biến chứng tim và phù nhiều, lượng muối được sử dụng là:
Correct!
Wrong!
Câu 8: Những thực phẩm giàu dinh dưỡng được chế biến sẵn dùng làm thức ăn nguội nhưng bảo quản không đảm bảo vệ sinh rất thuận lợi cho sự phát triển của vi khuẩn và gây ra các vụ ngộ độc thức ăn, chủ yếu là do:
Correct!
Wrong!
Câu 9: Thực phẩm nào sau đây cung cấp nhiều Kali nhất:
Correct!
Wrong!
Câu 10: Những thực phẩm có các điều kiện thuận lợi cho salmonella phát triển và gây bệnh là:
Correct!
Wrong!
Câu 11: Loại quả, củ nào sau đây chứa nhiều Kali nhất:
Correct!
Wrong!
Câu 12: Điều kiện nào sau đây của thức ăn là không thuận lợi cho salmonella phát triển và gây ngộ độc:
Correct!
Wrong!
Câu 13: Trong nguyên tắc dinh dưỡng cho người tăng huyết áp, Protid khẩu phần nên:
Correct!
Wrong!
Câu 14: Sự phát triển của tụ cầu và sự hình thành độc tố của nó trong thức ăn không phụ thuộc vào yếu tố này:
Correct!
Wrong!
Câu 15: Trong nguyên tắc dinh dưỡng cho người tăng huyết áp, Protid từ thực phẩm nào sau đây KHÔNG nên dùng:
Correct!
Wrong!
Câu 16: Trong nguyên tắc dinh dưỡng cho người tăng huyết áp, Lipid khẩu phần nên:
Correct!
Wrong!
Câu 17: Trong nguyên tắc dinh dưỡng cho người tăng huyết áp, nên hạn chế dùng Lipid từ:
Correct!
Wrong!
Câu 18: Trong nguyên tắc dinh dưỡng cho người tăng huyết áp, Glucid khẩu phần nên:
Correct!
Wrong!
Câu 19: Clostridium botulinum là loại vi khuẩn:
Correct!
Wrong!
Câu 20: Tỷ lệ phần trăm của P, L, G trong khẩu phần người tăng huyết áp nên:
Correct!
Wrong!
Câu 21: Các thực phẩm dễ bị nhiễm tụ cầu vàng là:
Correct!
Wrong!
Câu 22: Thức ăn nào sau đây nên dùng cho người tăng huyết áp:
Correct!
Wrong!
Câu 23: Các thực phẩm giàu đạm, đường, bột là môi trường thuận lợi cho sự phát triển và hình thành độc tố gây ngộ độc thức ăn của loại vi khuẩn nào sau đây:
Correct!
Wrong!
Câu 24: Các thức ăn nào sau đây KHÔNG nên dùng cho người tăng huyết áp:
Correct!
Wrong!
Câu 25: Thịt, cá, sữa và các chế phẩm của sữa thích hợp cho sự phát triển của vi khuẩn và gây ngộ độc thức ăn do:
Correct!
Wrong!
Câu 26: Clostridium botulinum không tồn tại lâu trong môi trường:
Correct!
Wrong!
Câu 27: Các thức ăn nào sau đây nên HẠN CHẾ đối với người tăng huyết áp:
Correct!
Wrong!
Câu 28: Độc tố ruột của tụ cầu vàng bị phá hủy bởi yếu tố nào sau đây:
Correct!
Wrong!
Câu 29: Các thực phẩm nào sau đây nên dùng nhưng hạn chế cho người tăng huyết áp:
Correct!
Wrong!
Câu 30: Nôn mữa, đau bụng, ỉa chảy nhiều lần kèm theo nhức đầu và các dấu hiệu nhiễm độc là triệu chứng thường thấy khi bị ngộ độc thức ăn do:
Correct!
Wrong!
Thi thử trắc nghiệm môn Dinh dưỡng học online - Đề #11
Thi thử trắc nghiệm môn Dinh dưỡng học online – Đề #11 nhanh tại ‘Dinh dưỡng học’ trên Tracnghiem123. Đảm bảo nhanh chóng và dễ dàng để chuẩn bị tốt cho kỳ thi của bạn.
